Apfelsekt Mali

Apfelsekt Mali vom Torgglerhof

  • Apfelsekt Mali vom Apfelhotel Torgglerhof ist als kühler Apfelsekt der ideale Aperitif für laue Sommerabende
  • Aus den herbsüßen Braeburn- und den knackigen Granny Smith-Äpfeln
  • in aufwendiger Champagner-Methode gekeltert
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Beschreibung

Apfelsekt Mali vom Torgglerhof (Apfelcider / Sidro di Mele)

In Handarbeit geerntet werden die Früchte gepresst und anschließend vergoren. Dann erfolgt die 2. Gärung in der Flasche und der Apfelsekt kommt auf das Rüttelpult. Nun muss jeden Tag gerüttelt werden, bis sich die Trübstoffe und Hefen am Flaschenhals niederlassen. Die Flasche wird kopfüber degorgiert und dann der Propfen mit großem Druck rausgeschossen. Am Ende wird die fehlende Flüssigkeit mit der Geheimzutat von Juniorchef Martin Pichler aufgefüllt, sprich die sogenannte Dosage wird hinzugefügt.

Ursprungsland

Italien

Inverkehrbringer

Familie Pichler I - 39010 Saltaus (St. Martin in Passeier)

Bezeichnung des Lebensmittels

Apfelschaumwein

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