Pomme-Secco – perlender Apfelwein

Perlender Apfelwein: DUTTENHOFER POMME-SECCO wird aus ausgesuchten, aromatischen und säurereichen Tafeläpfeln gewonnen, die auf ihrem Gut im Schwarzwald an der Grenze der Vegetationsmöglichkeit wachsen und daher ungewöhnlich intensiv, frisch und besonders fruchtig schmecken. Mehrere Sorten werden bereits vor dem Pressen sozusagen zu einer »Cuvée« zusammengestellt – hauptsächlich aus der frischaromatischen Rubinette, den weicheren Jonagold und Golden Delicious sowie dem feinsäuerlichen Glockenapfel.

Vergoren wird der Saft in neutralen Behältern und mit Reinzuchthefe, um ihm seine volle Fruchtigkeit zu erhalten. Nach der Klärung wird der POMME-SECCO von der Sektkellerei Raumland (Flörsheim-Dalsheim) schonend gefiltert, geschmacklich abgerundet und mit Kohlensäure versetzt.

Gegen die frische, spritzig-herbe, zupackende Säure des POMME-SECCO hat kein Durst auch nur den Hauch einer Chance!