Apfelschaumwein vom Hauxapfel
- Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine Perlage.
- Geruch: Reifer kräftiger Apfelduft, mit dezenten Noten von frischem Holz, Vanille und Karamell, sehr vielschichtig.
- Geschmack: Frische Säure des Apfels mit gut eingebundenen Gerbstoffnoten vom Holz ergeben einen runden Charakter mit langem frischen Apfelnachhall und Anklängen von frischen Tannennadeln.
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Durch die Nachlagerung eines Teils der Grundweine vom Hauxapfel in neuen Barriquefässern erhält der Apfelschaumwein vom Hauxapfel noch mehr Struktur und Eleganz.
Empfehlung: Gebratene Gänse- oder Entenleber mit Apfel oder Birnenchutney, gebeizter Lachs mit Douglasienspitzen, Roastbeef mit Kräuterschmand.
Restzucker ca. 28 g
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