Aus den Apfelsorten Cox Orange, Ingrid Marie, Filippa, Ildrød Pigeon, Elstar und Jonagold. Jede Apfelsorte wird bei optimalem Reifegrad geerntet und sofort danach zu Most gepresst. Dieser Most wird anschließend in einem Gefrierhaus gefroren.
Durch das Einfrieren und dem anschließenden Auftauen bei 0 Grad im Freien konzentriert der Most zu einem dickflüssigen Apfelsirup, der in der Fruchtweinkellerei 12 Monate lang besonders langsam kaltgären konnte.
- Jahrgang: 2013
- Restzucker: 110 g
- Lagerfähigkeit: mindestens bis 2030
- Verschluss: Naturkork
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